torsdag 29. mars 2012

Kanelboller m/vanilje

Det var flere faktorer som spilte inn da jeg stod opp 07.30 i dag for å lage kanelboller.

For det første er det utrolig mye som må gjøres akkurat nå rundt disse skrivetider. Jeg benytter enhver anledning til å slippe unna for en liten stund i hvertfall (skapene har faktisk aldri vært så ryddige før).
For det andre oppdaget jeg en ny bolleoppskrift som jeg ville teste.
For det tredje er det snart påske, og jeg tenkte at kanskje gutta på jobben til min kjære ville sette pris på litt bakst. Det er jo tross alt snart ferie, og da er det lov å kose seg.
Og sist, men ikke minst, hadde jeg et stort behov for å kle av meg joggedressen, ta meg på litt mascara og lufte meg litt utenfor døra slik at jeg kunne føle meg som et normalt og sosialisert vesen igjen.
Den opprinnelige bolleoppskriften kan du finne på dagbladet.no HER.
Jeg elsker å mikse og trikse litt med oppskriftene jeg finner, og det var intet unntak denne gangen. Til tross for at jeg forøkte å holde meg så godt jeg kunne til grunnoppskriften, endte jeg opp med en noe annerledes oppskrift, som du finner nedenunder.


Jeg fikset en liten "lunsjkasse" til gutta på jobben til min kjære.
Den eneste kassen jeg kunne oppdrive som var stor nok var denne hvite trekassen som ellers fungerer som ei hylle.
Kanelboller m/vanilje

200 g romtemperert smør
Ca. 1200 g hvetemel
150 g sukker
30-40 g melis
1 ts bakepulver
2 ts kardemomme
1/2 ts salt
1 pakke tørrgjær
7 dl melk (37 grader)

Vaniljekrem, kanel og sukker til å ha inni.

1. Smuldre smøret sammen med melet enten får hånd eller i kjøkkenmaskin. Jeg brukte kjøkkenmaskin. La det være igjen litt av melet til å tilpasse deigen senere.
2. Tilsett salt, kardemomme, sukker, melis og tørrgjær.
3. Hell deretter i litt og litt melk mens du sper med resten av melet.
4. La deigen heve i 45 minutter.
5. Kjevle ut deigen og smør vaniljekremen på. Dryss deretter over kanel og sukker.
6. Rull sammen til en pølse og del opp i biter som settes på et bakebrett. Bollene skal etterheve i ca. 20 minutter.
7. Stek dem midt i ovnen på 225 grader i 15 minutter.

Vaniljekanelboller og kaffe.


Jeg skal være så ærlig å innrømme at jeg ikke tror gutta brydde seg om blomsten i kassen.
Men JEG syns iallfall det hører med å pynte litt når man kommer med påskelunsj.
Og JEG bryr meg om at det ser fint ut når jeg skal servere andre.
Jeg ikke gutta la merke til blomsten en gang.

Det ble lilla tema i dag, da den lilla hjertebollen var den eneste som fikk plass oppi kassen.
Flaks at jeg hadde sevietter med lilla, og en kjøkkenhåndkle med lilla på.
Jeg elsker by the way det kjøkkenhåndkleet, kjøpt på tilbud hos Kremmerhuset i fjor.
Og litt hverdagsluksus er lov når det snart er påske - derav melis på bollene, hihi.


Og nei, selvsagt var jeg litt egoist og donerte ikke bort alle disse deilige vaniljebollene til sultne og svette menn.
Jeg sparte en til meg selv også, hihi.

Fordi jeg fortjener det.
Lunsjen ble vel kanskje ikke av sunneste art i dag, upsi...
Men hva slår vel ferske vaniljeboller og en god kopp cappuccino?

Og helt til sist vil jeg takke alle dere søte som legger igjen et lite spor inne hos meg.
Det er allitid like morsomt å besøke dere igjen, og det gjør meg litt ekstra glad når noen leser bloggen til tross for at jeg gjør det helt for meg selv og min egen del.

onsdag 28. mars 2012

Vårbrett

Jeg liker at tingene har en fast plass her i heimen. Men allikevel flytter, bytter og omorganiserer jeg hele tiden. Denne gangen er det kjøkkenbordet som har fått gjennomgå. Det som stod der før har sått der siden vi flyttet inn, og nå begynte jeg rett og slett å bli litt lei.

Det er allikevel veldig praktisk å ha servietter i umiddelbar nærhet ved spisebordet, og det er veldig hyggelig å ha stearinlys der. Men noen små forandringer fikk jeg beholdt serviettene og lysene, samtidig som det ble litt forandringer.


Løkblomst som er pyntet med et påskeegg fra Søstrene Grene.
Serveringsbrett fra Søstrene Grene som jeg har malt hvitt.
Påskeegg i sølv fra Mester Grønn.
Salt- og pepperbøsser fra IKEA.
Sølvlysestaker med blondebånd.
Mandler på Norgesglass.
Steinhjerter fra Åhlèns.
Servietter fra IKEA.

Jeg byttet ut kurvertbrikken med et hvitt serveringsbrett. Her fikk jeg plass til både serviettene og lysestakene som stod på bordet fra før. Jeg satte også frem salt- og pepperbøssene - det er greit å ha dem på bordet. Blomstene har begynt å blomstre og jeg syns de passet inn på bordet.
Norgesglasset med mandler har også fått ny plass, når de står så tilgjengelig fungerer de som dessert.
Jeg har også pyntet brettet til påske med påskeegg i turkis og sølv.  


Endelig blomstrer blomstene. De lukter herlig og er kjempeflotte.



Jeg kjøpte også denne vasen hos Kremmerhuset i helgen.
Jeg elsker fargen, og den pynter fint opp i vinduskarmen til over påske.


Ønsker dere en riktig fin onsdagkveld.




tirsdag 27. mars 2012

Påskeegg

Nå er årets påskeegg fylt opp med godbiter.
I påvente av å blir åpnet og spist, ligger de til pynt på kjøkkenbenken.


For å få fram de flotte fargene knipset jeg noen bilder fra kjøkkenbordet.
Jeg liker å ta bilde av ting på kjøkkenbordet fordi det er hvitt.
Jeg syns bildene blir lysere, og at fargene kommer tydeligere fram da.


 Men det er altså her på kjøkkenbenken eggene pynter opp til vanlig.
Det blir fort så fullt på bordet hvis alt skal stå der hele tiden.


Årets påskeegg kjøpte vi på Åhlèns. Det ble et rosa til meg og turkise til min kjære bror og samboer.
Jeg har fylt opp gutta sine, mens min kjære har fylt opp mitt. Jeg er så spent på hva som dukker opp inni, hihi. Jeg har også pyntet eggene ved å knytte ei hvit sløyfe rundt.

Vi er litt treige av oss, og har dermed foreløbig ingen planer for påskeferien. Men en ting er iallfall helt sikkert, og det er at det skal bli utrolig godt med påskeferie nå.
Jeg kommer stadig et lite stykke videre på oppgaven, men jeg kjenner at det går utrolig treigt og jeg blir ikke fornøyd med noe av det jeg skriver. Jeg håper dermed det blir bedre å se på den med friske øyne etter en ukes ferie.



mandag 26. mars 2012

Påskepynt

Vi reiser bort i påsken, så jeg tenkte ikke å pynte så mye til påske.
Noe pynt har allikevel dukket frem hos oss.


I første omgang er det lysfatet som står på skjenken som har fått en liten oppfriskning.
Jeg fant to hvite egg med fugler på hos Nille til en billig penge.
Det turkise egget plukket jeg med meg fra Søstrene Grene.
Eggene passer jo også inn med lysfatets naturtema.
Duftlysene lukter deilig vanilje.



Og ettersom vi ikke skal være i leiligheten i påsken, så pynter jeg før vi drar slik at vi får glede av det.





søndag 25. mars 2012

Sjokolademuffins

Gårsdagens lørdagsgodteri var sjokolademuffins.
Jeg er veldig rastløs, spesielt nå som jeg bare er hjemme og skriver.
Gutta ønsket seg sjokoladekake i går, noe som passet den rastløse meg veldig bra.
Det ble ei kake og noen muffins av røra ettersom jeg droppet å lage langpannekake.

Jeg prøvde en ny oppskrift denne gangen.
Planen var å lage påskemuffins i formen jeg fikk i posten, men det gikk ikke så bra. Muffinsen hang fast inni formen slik at mønsteret ble helt ødelagt. Jeg måtte dermed improvisere litt, og det ble muffins og ei lita kake i stedet.

Sjokoladekake

250 g romtemperert smør
250 g sukker
100 g melis
4 egg
2 ts vaniljeessens
300 g hvetemel
2 ts bakepulver
100 g kakaopulver
2 ts natron
5 dl melk.

Glasur
50 g smeltet smør
250 g melis
2-3 ss kakaopulver
2 ss kaffe
2 ts vaniljesukker

1. Bland smør, sukker og melis hvitt. Bruk enten håndmikser eller kjøkkenmaskin.
2. Bland inn ett og ett egg.
3. Rør deretter inn vaniljeessens, mel, bakepulver, natron og kakaopulver inn vekselsvis med melken. Bruk gjerne en slikkepott til dette.
4. Hell røren i ønsket form.
5. Stekes ved 180 grader i 45 minutter hvis du velger å lage ei hel kake. Hvis du tar røren i muffinsformer stekes de i ca. 20 minutter.
6. Glasuren blandes sammen og smøres på kaken/muffinsene 5 minutter etter de er ute av ovnen.
Denne oppskriften holdt til ei kake i rund form og ca. 15 muffins.


Jeg fikk nytt forkle av min kjære på torsdag - heldige meg.
Jeg kom over dette på IKEA, og falt med en gang for de herlige fargene, rutene og blomstene.
De hadde også kjøkkenhåndklær og brødkurv som matchet.



lørdag 24. mars 2012

Et pust i bakken

Et lite glimt fra gårsdagens sofakrok.
Fredager tar jeg nemlig skrivefri, og prioriterer trening og husvask.
Da jeg er ferdig med det nyter jeg resten av dagen i sofakroken med noe varmt å drikke og godt lesestoff, før jeg begynner med middagen.


Jeg merket allerede på treningen at feberen begynte å snike seg innpå meg.
Så etter å ha tatt en liten "shinings" i leiligheten ville jeg bare ligge på sofaen å kose meg.
Jeg disket opp med cappuccino med kaneldryss og to marsipanbrød til meg selv.
Og jeg var nok litt syk også, for jeg orket nemlig ikke å spise opp marsipanbrødene, så de måtte legges i skapet som en liten "doggiebag" til senere, hehe :)


Det lille serveringsbrettet fra Rivièra Maison er helt genialt for meg som har fast plass i sofahjørnet.
Jeg er kanskje litt lat som syns det er ganske irriterende først å rigge seg til i kroken, og i det øyeblikket jeg skal ha en slurk av kaffen blir jeg nødt til å flytte på hele meg for å nå fram til bordet?
Men jeg slipper altså det når jeg plasserer kaffen på brettet rett ved siden av meg, hihi.







fredag 23. mars 2012

Pratiske pasteller

Hvem sier vel at kjøkkenutstyret må være kjedelig?
Som mange andre bloggere har også jeg oppdaget Leila Lindholms nye kjøkkenkolleksjon.
Dette er ting som er praktiske å ha på kjøkkenet, og i herlige pasteller. Utstyret får i hvertfall meg til å komme i sommerhumør. Her er mine favoritter;


Disse er så så flotte at de ikke trenger ryddes bort i skapene en gang.


Lekre slikkepotter i fire herlige farger - jeg kunne gjerne hatt dem alle sammen.

En liten kjele som er fin å smelte smør i for eksempel ?

Og til slutt herlige sugerør i papp.

Alle bildene har jeg lånt fra Leilas nettbutikk. Den kommer du til HER.

Det blir nok allikevel med drømme foreløbig, det begynner å bli fullt i skapene her.
Men det er vel lov å drømme seg litt bort, og ønske noe?

Har du sett deg ut noen favoritter?


Ønsker dere en riktig fin fredagskveld.
Her blir det hjemmelaget pizza og sofakos i kveld.






torsdag 22. mars 2012

Smoothie

Det ble smoothie til lunsj i dag ettersom jeg glemte å ta opp brød fra fryseren i går.
Da må det improviseres litt.

Man tar det man har og kjører det i blenderen.


Det har vært stille fra meg en stund nå, men jeg har noen planer fremover så jeg er nok snart tilbake.
Nå er det snart påske, og det skal bli deilig. Kanskje det blir litt pynt her allikevel?
Hadde i utgangspunktet tenkt at vi ikke skulle ha så mye ettersom vi ikke skal være her i påsken, men litt må det jo bli. Jeg er blant annet i gang med å lage påskeegg til gutta i mitt liv.




søndag 18. mars 2012

Søndagsdessert

Jeg trodde våren var kommet for å bli, men den gang ei.
Vi våknet til blå himmel og strålende sol, mens nå daler snøen ned igjen.
Jeg har brukt dagen til å male ei bilderamme og lage et nytt motiv til å ha på bildelisten over tven.
Resultatet av bildemotivet er jeg ikke fullt så fornøyd med, så jeg setter nok inn det gamle sitatet som var der fra før. Bilderammen er naturligvis ikke ferdig enda.

Jeg planlegger også å skifte ut noe småtteri på det ene lysfatet, men har nok ikke kommet noe lenger enn med tanken. Jeg trenger litt mer inspirasjon før jeg begynner med det.
Med fare for å sette meg selv på repeatknappen, har jeg bare dagens dessert å vise frem.

  Muffinsformene fikk jeg i pakken jeg av venninnen min denne uken - superduper søte :)
Hun hadde også laget personlige telapper til meg, denne med "Dream" på, og mixed berry smak.
Jeg har også lagt min elsk på disse små fatene fra Rivièra Maison, og bruker dem hele tiden.
Koppen kjøpte jeg på Indiska, syns den var kjempesøt i både farge og motiv - helt meg.


Vi er flinke og ikke spiser så mye godteri i helgen lenger, og lager heller boller eller noe annet godt. Ulempen er at det alltid blir så mye igjen at vi går og spiser hele den påfølgende uken.
Så i dag lagde jeg rett og slett seks muffins (trodde det bare skulle bli fire) av ferdig muffinsmiks. Den er kjekk å ha i skapet hvis man får besøk, men samtidig er det straks litt mer tiltak å lage til hvis vi får lyst på noe godt.


Jeg lover å komme sterkere tilbake når jeg har noe annet enn blomster og te å vise frem.
Samtidig blogger jeg under navnet "Gledene i livet" og da ønsker jeg å vise og skrive om ting som er gledelige øyeblikk i mitt liv. Og ofte er det gjerne en kopp te, en blomsterbukett eller en forandring på lysfatet.


lørdag 17. mars 2012

Vårlig "shining"

I dag har vi virkelig tatt våropprydding i alle skuffer og skap som inneholder klær og sko.
Det er så deilig å få ryddet og organisert litt inni skapene til våren.
Vi har en tendens til å dytte alt inni skapene hvor det er plass.

Som dere helt sikkert har fått med dere, har jeg også begynt å rydde fram våren i stua.

Jeg har jo til min store overraskelse fått dilla på lyserosa, så lysfatet har fått noen rosa innslag.

Jeg har plantet en løkblomst (husker selvsagt ikke hva den heter) i en lyserosa kopp.
Kvistehjertet jeg fikk av min kjære venninne har jeg knyttet rundt strikkapotta.
Telysholderen i porselen fra Kremmerhuset som jeg har lagt min elsk på, og er for øyeblikket plassert her, sammen med et sølvhjerte, kongler, og et rosa duftlys.


I kveld skal vi bare kose oss og være fornøyde med oss selv (det ble nemlig noen bæreposer med klær og sko som gikk i søpla - jeg tar nemlig vare på alt. Det kan jo hende det kan brukes til litt skogsarbeid eller malingsarbeid....). Jeg får se hvilke sprell jeg finner på i morgen, men jeg kjenner jeg må være litt kreativ :)


Ønsker alle en riktig fin lørdagskveld.