Teracottascones

Sconesen er den samme, men å steke dem i teracottapotter får de et mer rustikk preg over seg, og det er i tillegg morsomt å sette på bordet til servering.

Jeg har også fått et nytt tilskudd i koppesamlingen. 
Mamma kapret disse skjønne koppene på loppemarked for en tid tilbake, og jeg har siden siklet på dem som en stor St. Bernads hund. Jeg mente selvsagt at de passet mye bedre inn hos meg. Til slutt gav mamma etter for maset og kjørte dem ned til meg som en forsinket eksamensgave.
Tusen takk mamma ♥
♥

Nå er det straks middagstid før jeg skal ut og nyte finværet!

- Gina

Outdoor breakfast

Denne helga har vi endelig fått smake på sommeren, og nå krysser jeg fingrene for at den ikke forsvinner altfor fort. I dag spiste vi frokost på balkongen oppe, før vi fikk tatt siste finish på utearbeidet.

Det er så herlig når man endelig kan sitte litt ute uten å fryse, og når solen titter frem. Jeg kjenner humøret stiger i takt med gradestokken, og det er en god følelse.
♥
Hvordan har din helg vært?

- Gina

Sommer, eller?

Neste uke viser kalenderen juli, men det skulle man jammen ikke tro. Jeg tror ikke det har gått en eneste dag på mange uker hvor det ikke har regnet, og det å sitte/ligge ute å lese i solen kan jeg bare glemme. Fordelen er at vi får gjort en del arbeid ute, så hvis solen melder sin ankomst senere i sommer kan vi iallfall kose oss ute i hyggelige omgivelser.

I mellomtiden kryper jeg heller opp i sofaen oppe og koser meg bøker og interiørblader inne. Her er det sommerlige farger og mye lys, til tross for at kakaokoppen og pleddet ikke er langt unna.

♥
Nå skal jeg løpe noen ærend før jeg kaster meg i arbeidstøyet og tar fatt på dagens oppgaver. Kanskje rekker jeg også å kose meg litt i sofakroken før mannen kommer hjem?

Har sommeren kommet hos deg enda?

- Gina

Peoner

Jeg prøver alltid å ha friske blomster hjemme - det skaper en hyggelig stemning. Forrige uke falt valget på rosa peoner - jeg tror dette må være den fineste blomsten som finnes.  I tillegg blir de så store når de blomstrer at jeg fikk fordelt buketten i flere små flasker som står rundt i huset.

Jeg har begynt å ta vare på ølflasker for å bruke dem som lysestaker eller blomstervaser - det blir et freshere og mer personlig uttrykk med en gang.

♥

- Gina

Utetid

Lørdag. Ferie. Sol. Kos.
I dag tittet endelig solen frem og gradene på gradstokken viser godt over 20 i sola.
Jeg har smurt meg inn med solfaktor i ansiktet og er straks klar for å ta fatt på dagens arbeid, men først skal jeg kose meg med kaffen og frokosten i sola.

Mannen har rigget opp musikk ute og det er skikkelig feelgood-stemning til å henge i litt ekstra til vi får middagsgjester i kveld. Jeg krysser fingrene for at været holder seg, slik at vi kan spise ute og spille kubb på plenen. Aaah... SOMMER!

♥
God lørdag til deg!
- Gina

Endelig

Denne mandagen kunne jeg puste lettet ut.
Etter et hardt, krevende og frustrende år har jeg endelig blit adjukt.
Det er deilig å være ferdig, samtidig som det er litt uvant at man ikke lenger lever i sin egen lille eksamensboble. Da jeg gikk ut fra skolen på mandag føltes det som om jeg var ti kilo lettere, og jeg nyter at jeg nå kan fokusere på andre ting enn kun skole.

I tillegg til litt jobbing har jeg de siste dagene begynt å få huset litt på stell.
Vi har også begynt med uteområde på baksiden av huset, og nå venter vi bare på sommeren!

 ♥
- Gina

Edinburgh

En timeout midt i eksamensperioden. Vi rømte på venninnetur for å få litt avstand og nye impulser. Valget falt på Edinburgh, da ingen av oss hadde vært der før. Vi dro avgårde med ett mål; Vi skulle bare kose oss, le masse og ta livet med ro.

Vi hadde gjort litt research på forhånd, slik at vi visste hvilke kaféer vi ville innom. Her satt vi og så på livet, sippet i nydelig kaffe og spiste kaker. Jeg knipset bilder, mens venninna mi fordypet seg i bøker om Edinburgh slik at hun fikk bakgrunnskunnskap om stedene vi besøkte.
Fantastisk kombinasjon.

Jeg koste meg slik da vi tok pauser på disse koselige kaféene at jeg måtte lage et eget innlegg.

 ♥
FOR en sjarmerende by.
Denne byen plasseres høyt opp på lista over favorittdestinasjoner, og jeg skal definitivt tilbake.

- Gina

White chocolate chip coconut cookies

I dag har det hamret både regn og hagl på vinduene våre, og da synes jeg det er perfekt bakevær. 

Mannen bestilte cookies - denne gang med hvit sjokolade og kokos. NAM. 

White chocolate chip cocunut cookies

Oppskriften rekker til ca. 10-12 stk. 

115 g romtemperert smør

1 dl hvitt sukker

1 dl brunt sukker

1 egg

1 ss kaffe

1 ss sirup

1/2 ts salt

1 ts bakepulver

3 dl mel

90-100 g hvit sjokolade

Kokos til å strø på toppen

1. Bland smøret sammen med sukkeret til det får en kremete konsistens. 

Bruk gjerne en kjøkkenmaskin.

2. Tilsett kaffe, sirup og egg. Bland dette godt sammen.

3. Tilsett deretter salt, bakepulver og mel.

4. Bland inn hakket hvit sjokolade til slutt. 

5. Form deigen i passe store klumper med to spiseskjeer, og fordel dem på et bakebrett. 

Det går ni cookies per brett. 

6. Dryss over ønsket mengde kokos. Stekes midt i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter. 

Jeg syns de blir best om man tar dem ut da de er ganske mye, ettersom de stivner litt når de blir avkjølt.

♥

Fin søndag til deg!

- Gina

Rustikke tøyservietter

Jeg syns det er fint å bruke tøyservietter når jeg dekker bord. Tøyservietter gir et noe eksklusivt uttrykk, samtidig som tekstilen går fint til bordet. Jeg bruker sjelden duk, og tyserviettene setter dermed litt ekstra preg på borddekkingen. 

Disse har jeg laget selv, ved å rive passe store tøystykker og stemplet på et lite print. 

Printet setter prikken over i-en ved borddekkingen syns jeg. 

♥
Har du lyst på slike, ta gjerne kontakt via mail. Adressen finner du i sidemargen til høyre.

- Gina

#Instamoments

Det er siste innspurt i eksamenstida, og jeg vender snuta mot Edinburgh sammen med ei venninne i kveld for å ta en timeout. Vi har en liten oppholdsperiode mellom to eksamener og bestemte oss for at vi trengte en liten pause. Jeg gleder meg til å koble helt ut og bare kose meg. Kameraet blir med på turen, men i mellomtiden viser jeg noen av de siste øyeblikkene fra Instagramkontoen min. 

1. Helgefrokost. 2. Forberedelser til 17.maifeiring. 3. Eksamensperiode og store kopper med te. 

4. Kjærleiken. 5. Sommerlig borddekking inne, mens regnet spruter på ruta ute. 6. Te på senga er helgeluksus. 

7. Farger på badet. 8. En enslig kopp som ventet på å bli vasket, mens sola forsøkte å sprenge seg frem gjennom et tett skylag. 9. Solen viste seg ca. en dag i mai, og da rakk jeg å ta bilder til Nib-utfordringen. 

♥

 Fin onsdag til dere!

- Gina