tirsdag 27. september 2016

Bildeveggen i stua

Bildeveggen i stua har blitt litt forandret. Jeg kjenner stilen begynner å forandre seg litt, og de siste restene fra shabbychicstilen er endelig ryddet bort. En litt crazy ananas har kommet opp, mini har fått en plass på veggen og det har blitt litt mer kontraster mot det hvite.


Nå gleder jeg meg til å rydde frem tykke og varme saueskinn og kose meg her utover høsten.


Fin tirsdg til deg!
Her skinner sola og vi skal kle på oss å være litt ute i høstværet.

- Gina

søndag 25. september 2016

Eplekake

Da høsten sniker seg på blir det innevær, kaldere ute, mørkere om kvelden og flere grå dager, og da føler jeg en innmari trang til å bake den typiske høstbaksten. I dag har det vært ganske allright vær, men hele uka har vært grå og trist og jeg var innstilt på å bake eplekake i helgen. Denne gangen prøvde jeg meg på en ny oppskrift igjen, og lot meg inspirere av oppskriften Caroline Berg Eriksen la ut forrige uke.  


Eplekake

150 g sukker
150 g mykt smør
3 egg
400 g hvetemel
2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
0,5 dl eplejuice
2 dl kulturmelk

3 epler
2 dl eplejuice
100 g sukker
Et dryss kanel
Hakkede mandler til pynt

1. Skrell epler og del dem i båter. Kok dem opp sammen med 2 dl eplejuice, 100 g sukker og et dryss kanel. La de deretter trekke mens du lager kaken. 
 2. Pisk sammen mykt smør og sukker. Tilsett egg. 
3. Tilsett det tørre og deretter eplejuice og kulturmelk. Pisk godt sammen i en kjøkkenmaskin for å få en luftig kake. 
4. Hell røren i en smurt kakeform, og legg eplebåtene på toppen. 
5. Strø på sukker, kanel og hakkede mandler. 
6. Stekes på 180 grader i 45 minutter.

Jeg har lenge lett etter en oppskrift på eplekake som kan ligne noen av de man kan kjøpe på restaurant, og nå har jeg endelig kommet frem til en jeg kommer til å være trofast mot. 
Eplene ble mye bedre da man koker dem først, og da man pisker mykt smør og sukker hvitt blir det en mye luftigere røre som resulterer i en mer kompakt og god kake. Syns jeg da. Da jeg i tillegg erstattet melken med kulturmelk og tilsatte eplejuice i røra ble det helt innafor.   

I forhold til livsstilsendringen min ser dere at jeg koser meg akkurat som før i helgene, men i stedet for å spise kakerester resten av uka (som jeg ville har gjort for en måned siden), kommer jeg til å fryse halvparten slik at jeg kan ta opp da vi får gjester. Det er slike forandringer jeg trenger å gjøre for å komme dit jeg vil. 

God søndag!
- Gina







 

fredag 23. september 2016

En liten livsstilsoppdatering

Jeg er nå godt i gang med endringene jeg bestemte meg for å gjøre i høst, og tenkte det var på tide med en liten oppdatering. 

Etter at jeg bestemte meg har det vært både utfordrende, hard jobbing både fysisk og mentalt, men jeg ser at det SAKTE men sikkert går i riktig retning. Jeg står for øyeblikket litt stille, men hey! Målet er jo at dette skal være varige endringer jeg kan leve med. Jeg spiser kake på kafé og jeg trykker i meg fersk gjærbakst i helgene. Jeg er bare MYE mer bevisst i hverdagene og fortsetter med mine daglige km på beina, shake til lunsj og minst en liter vann om dagen.
  


Det sitter litt langt inne å dele før- og etterbilder, men shit au! Jeg kaster meg i det. Det er ikke mange kilo som skiller på bildene, men jeg har til nå totalt mistet 4,8 kg og er på god vei mot målet. Det viktigste for meg var å komme i litt bedre form og bli litt "strammere". En litt trøtt og slapp mamma i august, mens i september kjenner jeg at jeg kan gå litt mer rakrygget og føle meg i MYE bedre form og litt strammere i fisken :)
Etter disse ukene merker jeg ikke bare at jeg er i bedre form, men jeg har også blitt mye finere i huden og jeg begynner å få på meg gamle klær igjen. Det gjør det ekstra morsomt å fikse seg litt ekstra da jeg skal ut på ting. Energien begynner å komme tilbake, og jeg kjenner jeg gleder meg til å ta fatt på høsten og prosjektene som hører med årstiden.

Ønsker du å vite mer om C9-programmet eller mer konkret hvilke endringer jeg har gjort? Send meg gjerne en mail eller legg igjen en kommentar med mailadressen din, så tar jeg kontakt :)


- Gina

onsdag 14. september 2016

IKEA-hack

Som de fleste er klar over er jeg veldig glad i produkter fra IKEA. Jeg liker at man kan sette sammen og bygge sine egne løsninger som passer våre personlige behov, samt at man kan tilpasse møbler etter plass og mål. Det finnes uendelig mange løsninger, og dersom jeg ikke finner akkurat det jeg vil ha forandrer jeg kanskje litt på det. 

Vi har blant annet bygget om Expedithyllene fra IKEA (nå heter de Kallax) slik at de passer inn i huset vårt. Mannen har bygget dem inn med panel, satt på hengsler og hjul og vips har vi et innebygget skap som er superenkelt å flytte hvis vi ønsker det. Skapet rommer fremdeles like mye, men alle sakene er skjult. Vinn-vinn!


På skapet på kjøkkenet har vi i tillegg skrudd på ei HEKTAR vegglampe, slik at det er en koselig lesekrok her.  Vinstativet på toppen av skapet har fått seg et strøk maling, men det er HUTTEN vinstativ - også fra IKEA.


Vi har et likt skap på stua som rommer en del dekor og lys. 

- Gina

lørdag 10. september 2016

Heldige mini

Mini var så heldig og fikk masse fint til navnefesten. Dette er bare en liten del av det, men i høst skal vi altså kose oss med å lese bøker (kanskje sitte i egen Jærstol til og med), gynge på mammuten, spise grøt fra Mummiservise og kle oss i deilige Newbieklær og pysjer med skyer på.


Tusen takk til alle som bidro til å gjøre dette til en så flott dag for oss og minstemann.

- Gina

mandag 5. september 2016

Livsstilsendring

I høst bestemte jeg meg for at jeg skulle begynne med en livsstilsendring. Jeg har lett for å kose meg litt ekstra, spesielt nå som jeg er hjemme i permisjon, og nå har jeg bestemt meg for å ta tak. Det er viktig for  meg å presisere at dette er en livsstilsendring, fordi jeg  ønsker å gjøre noen endringer jeg håper å få til over en lengre periode. 


Jeg kickstartet det hele hvor jeg brukte C9- programmet som inspirasjon til å forme en livsstil som kan passe meg over lengre tid. Blant annet har jeg begynt med kosttilskudd, drikker mer vann, spiser mindre, har sluttet å småspise, og har begynt å trene. De ni første dagene har jeg vært superstreng med meg selv, og dette har resultert i - 3,3 kg og totalt - 14,5 cm på kroppen, og masse motivsjon ti å fortsette.

Jeg er fremdeles glad i å bake, gå på kafé og kose meg i helgene, og dette kommer jeg til å fortsette med,  men allikevel ha i bakhodet at alt skal være med måte. Som jeg sier til de nærmeste; disse endringene skal være levbare. 

Ønsker du å vite mer om C9-programmet eller mer konkret hvilke endringer jeg har gjort? Send meg gjerne en mail eller legg igjen en kommentar med mailadressen din, så tar jeg kontakt :)

- Gina

tirsdag 30. august 2016

#Instamoments

Det er lenge siden jeg delte de siste oppdateringene fra Instagram, så jeg tenkte det passet fint å dele en tirsdag ettermiddag. Jeg er mer aktiv der enn på bloggen - følg meg gjerne @ginadyvik. 




1. Jeg har bestilt mange skjønne par med knestrømper på eBay i sommer. 2. Regnværsdager, vond hals og sitronte. 3. Garn til høststrikken. 4. Nye bilder på bildeveggen i stua. 5. Ananas. 6. Leftovers etter navnefesten. 7.Knestrømper i bruk. 8. Elsker disse miniføttene. 9. Nye sko til mini. 

 
- Gina